Envie d'un Kouign Amann ?
Découverte des recettes bretonnes avec nos propriétaires :
Le Kouign Amann par Philippe Maudet
Dominique, propriétaire du gîte Roscledan à Arradon, vous emmène à l'Atelier de Philippe Maudet pour apprendre à préparer le Kouing Amann 'le p'tit K'. Découverte en Vidéo !
- Pour le pâton : 500 g de farine type 65, 10 g de sel, 5 g de levure boulanger, 400 g de lait entier.
- Bloc beurre/sucre : 250 g de beurre, de préférence à la baratte, avec cristaux de sel par exemple, 250 g de sucre.
- Garniture 1 : Caramel au beurre salé liquide Pommes
- Garniture 2 : Fruits rouges
